Сыр – вкусный и полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в меню, поскольку богат витаминами и микроэлементами. О том, как выбрать достойный качественный сыр, а также мясные деликатесы и низкокалорийные десерты, нам рассказал владелец «Сырной лавки» в Тольятти Семен Пигарев.
– Сколько лет «Сырная лавка» представлена в Тольятти? По какому адресу вы находитесь?
– Мы работаем в Тольятти уже 5 лет. Располагаемся по адресу ул. Тополиная, 22б, остановка ТД «Аверс». В ближайшее время будем расширять фирменную сеть, чтобы быть ближе к жителям разных районов города.
– Расскажите об ассортименте. Чем он привлекателен для потребителя?
– Мы возим высококачественные натуральные продукты питания из экологически чистых районов Республики Марий Эл. У нас есть 4 основных поставщика. Наше главное направление – изделия из молока. Мы предлагаем более 70 видов сыров – от молодых до выдержанных. Также в ассортименте колбасы, замороженные готовые продукты и десерты на основе рикотты.
– Давайте подробнее остановимся на молочной продукции. Где ее производят?
– Сернурский сырзавод (Марий Эл) представляет богатую линейку сыров из 3 видов молока: коровьего, козьего и овечьего. Даже самый искушенный гурман найдет у нас достойный по вкусу сыр, отвечающий его требованиям. Буратта, моцарелла и страчателла идеально дополнят овощной салат. Кремчиз и рикотта станут отличной основой для правильного бутерброда. «Сернурский халумис» – подойдет для жарки.
– А что насчет выдержанных сыров? Какие сорта являются топовыми позициями?
– Да, у нас немало сыров сроком выдержки от 3 до 18 месяцев. Особого внимания заслуживает «Марсенталь Турне» из козьего молока, он созревает более 12 месяцев. Из полутвердых – фаворитом является «Сернурская легенда» из коровьего молока, который варится с момента основания завода. Из сыров с плесенью востребован «Камамбер», представленный у нас в разных сроках созревания. Творожный сыр из козьего молока «Шевр» в золе, прованских травах и паприке. Также у нас появилась замечательная новинка – сыр премиум-класса «Грюйер», вобравший в себя лучшие традиции швейцарского сыроварения. В наличии: классический вариант, с грецким орехом и с черным трюфелем.
– Базовые сыры на каждый день?
– Широким спросом пользуются полутвердые сыры «Российский император», «Российский молодой». Это те самые вкусы, к которым мы привыкли с детства.
– Что отличает десертную линейку, представленную в «Сырной лавке»?
– Все сладости выполнены на основе сыра рикотта, имеют исключительно натуральный состав и отличаются низкой калорийностью. В наличии: нежнейшие эклеры с разными вкусами, сицилийские канноли – трубочки из тонкого слоеного теста, профитроли, торты. У нас представлено мороженое на коровьем или козьем молоке. Для тех, кто особо следит за здоровьем, есть специальная серия, не содержащая сахар. Вся продукция, представленная у нас, рассчитана на разный вкус, кошелек, возраст. Каждый тольяттинец может выбрать для себя то, что он любит, или то, что он еще не пробовал.
– Какой завод представляет колбасную продукцию?
– Йошкар-Олинский мясокомбинат «Йола». Они производят вареные, варено-копченые, копченые, сыровяленые изделия, большая часть которых даже не содержат глутамат.
– Что скажете про готовые замороженные продукты?
– Наша продукция – лучшая помощь хозяйке в тот момент, когда не хочется тратить много времени на готовку. У нас есть вкусные блинчики, сырники, вареники с рикоттой от Сернурского сырзавода, 8 видов пельменей от «Йолы», включая национальные марийские «Подкоголи». Нам всегда есть чем удивить покупателей и предложить вкусные и правильные продукты.
