– Вы работаете на рынке Тольятти с 2016 года. Скажите, как вам удалось преодолеть несколько кризисов, включая COVID-19, удержать свои позиции и пережить ряд конкурентов?
– Да, на самом деле во время пандемии с рынка ушли не только местные, но и федеральные, мировые игроки: американская сеть пиццерий «Папа Джонс», на которую мы держали ориентир при открытии, местный мастодонт «Папа Пекарь».
Мы ставим акцент на безупречное качество блюд, тщательный отбор ингредиентов и выверенную рецептуру. Не сдерживаем стоимость путем экономии на начинке и весе продукции.
Радует, что сегодня в приоритете большинства потребителей высокий уровень продукции, а не низкий прайс.
– В 2019 году ваша пиццерия стала участником программы «На ножах». Как этот факт повлиял на систематизацию рабочего процесса, корректировку меню и популярность бренда?
– Нам посчастливилось попасть на федеральный канал «Пятница» и принять у себя в гостях шеф-повара Всея Руси Константина Ивлева. Будучи ресторатором со стажем, он быстро указал нам на сильные и слабые стороны, посоветовал, какие позиции в меню убрать, какие включить, и, что особо приятно – дал высокую оценку нашей пиццы. Стоит отметить, что его визит принес не только практическую пользу, но и дал мощный пиар-толчок, который сослужил нам хорошую службу во время локдауна и после. По сей день предлагаем клиентам попробовать блюда от Ивлева.
– Модные фишки «Супер Рон»?
– Мы внедрили самый большой размер пиццы в городе – 46 см. Она дает 100% вау-эффект, занимает первое место по продажам.
Укрепили позиции в направлении B2B. Занимаемся организацией питания для приезжих спортивных команд.
– Каков ассортимент пиццы на данный момент?
– Около 30 различных вариантов на белом и красном соусах. Номером один из них уже много лет остается пицца «Терияки» с курицей, сыром и черным кунжутом. Также популярна «Сырная чика» (курица, сыр, бекон, томаты, на чесночной основе).
– В чем привлекательность пиццерии «Супер Рон»?
– Мы применяем индивидуальный подход к каждому клиенту, предлагаем полноценный ресторанный сервис с обслуживанием официантов, удобной мягкой мебелью, многоразовой красивой посудой. Делаем все, чтобы людям было максимально комфортно проводить время в нашем небольшом, но уютном кафе с вкусной кухней.
8 800 555-59-16
superron.ru
Автозаводский район Автостроителей 7
